Tag: Gorgonzola



Pera alla griglia con spuma di gorgonzola




19 October 2014

Una ricetta per chi è ancora confuso come me da queste mezze stagioni: voglia dei primi frutti autunnali e ancora poca voglia di rinunciare ai barbecue estivi (per la verità ben rari quest’anno!). Da qui l’idea di grigliare una pera: la parte succulenta rimane all’interno del frutto mentre la superficie si caramella sprigionando un profumo […]

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mini-cheesecake gorgonzola e fichi




21 October 2013

Non tutte le cose di cui ci si innamora hanno un buon odore! Questo é il caso del mio amore totalmente incontrollabile per il gorgonzola: dolce, piccante, in forma o al cucchiaio.. non manca mai nel mio frigorifero. E’  un formaggio assolutamente di carattere, ma non per questo poco versatile. …. E allora perché non […]

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Quiche con porro fresco, gorgonzola e noci




8 December 2011

Tra le innumerevoli variazioni di quiche, questa sicuramente è una delle mie preferite per il suo gusto deciso. Generalmente la preparo in monoporzione per poter essere utilizzata come antipasto  e perché il contenuto è molto morbido e tende a bagnare eccessivamegnte la pasta se realizzata nelle dimensioni classiche di una torta. In questo caso ho […]

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