Categorie: zuppe


(Italiano) Zuppa tiepida di zucca e latte di cocco al profumo di citronella




28 August 2015

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Zuppa di sedano rapa e Roquefort




10 March 2014

Ovvero la zuppa più francese che c’é! Da settimane questo ortaggio bitorzoluto e per niente attraente cattura la mia attenzione durante le  prime perlustrazioni dei supermercati normanni. Tutti si avvicinano a lui in maniera decisa, con assoluta dimestichezza ne afferrano le radicette terrose, lo ripuliscono dalle foglie e lo ripongono nel carrello con una naturalezza […]

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vellutata di butternut squash con cacao




5 February 2014

‘Non ho tanta fame’ ‘Non posso cedere alla tentazione merendina, devo mangiare sano!’ ‘…ma ho voglia di qualcosa di buono’ ‘vorrei qualcosa di dolce, ma che non sia un dolce’… ecco…credo che questa sequenza di pensieri confusi mi abbia portato a questa ricetta: una vellutata di butternut squash al profumo di cacao. Questo tipo di […]

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