Categorie: gelato


Gelato alla birra & bretzel




4 settembre 2012

…ho ancora voglia d’estate! Non posso cedere alle prime avvisaglie d’autunno, alle prime piogge, alle scarpe chiuse…no, no…no! I miei capelli sono ancora increspati e la mia testa oscilla ancora con le onde del mare! Sarà per questo che mi è venuto in mente di preparare qualcosa di fresco, pensato per chi é ancora in […]

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Gelato all’azoto liquido al melone con prosciutto crudo




17 luglio 2012

Il cappello è decisamente UP-TO DATE! Basta perdere ore con gelatiere con cestelli da refrigerare, ingredienti da miscelare sapientemente per non ottenere masse di gelato dure come sassi con cristalli di ghiaccio da scricchiolare sotto i denti! La tecnologia ci è amica! Per preparare un gelato con l’azoto liquido servono solo pochi minuti.. e il […]

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